NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosa tenue e luminoso il colore al calice, con bollicine fini e durature. Il naso si sviluppa su delicate e gradevoli note fruttate, che richiamano la melagrana, la fragola, l’arancia, il mandarino e i lamponi, completati da ricordi di lieviti, di crosta di pane e di vaniglia. L’assaggio è fragrante e fresco, attraversato da una sottile mineralità e morbido allo stesso tempo. Buona la persistenza.
ABBINAMENTI
Perfetto con crostacei o molluschi, è ottimo con il carpaccio di polpo.
CANTINA
““Quando nel 1979 pensai a Mirabella la immaginavo nel futuro come una piccola, ma grande azienda di Franciacorta pronta in ogni momento a farsi scoprire e apprezzare da chiunque lo volesse……
FRANCIACORTA BRUT ROSÉ DOCG – MIRABELLA: PERCHÉ CI PIACE
Gentile, succulento e fragrante, ideale per accontentare i gusti più delicati e femminili, ma nel contempo capace di appagare i palati più esigenti.
Il Franciacorta Brut Rosé di Mirabella è una bollicina figlia di un riposo sui lieviti in bottiglia che perdura per almeno trenta mesi. È un Brut Rosé che potrete stappare sia durante l’aperitivo che a tutto pasto, rimanendo certi che in ogni caso saprà regalarvi eleganza e sostanza. Abbinatelo a un buon carpaccio di polpo, e scoprirete un accostamento semplicemente irresistibile.
