Vigna
Vitigno PAsserina 100% allevato a filare e cordone speronato nei vigneti di Silvi(TE) e Moscufo (PE). Il terreno è argilloso limoso. Il vigneto ha una densità di 4000 ceppi/ha e una resa di 90 qli/ha.
Cantina
Le uve sono pigiate e lasciate in macerazione pellicolare per circa 8 ore a bassa temperatura. Il mosto viene poi posto a fermentare in contenitori di acciaio
Vino
Alla degustazione presenta un colore giallo tenue con note verdognole. Al naso spiccano note floreali e citrosine insieme a note di pompelmo rosa. In bocca è fresco, sapido e di buona persistenza. E’ ottimo sia come aperitivo che per accompagnare antipasti e primi di pesce.
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