VERMENTINO DOC DIFFIDENTE ASINARA

12.20

Raffredamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di cella frigo. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione. Fermentazione successiva con temperatura stabile a 13°C.

Disponibilità: 4 disponibili

COD: ASI03 Categoria:

Vinificazione: Raffredamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di cella frigo. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione. Fermentazione successiva con temperatura stabile a 13°C.

Affinamento: 3Mesi in acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata ed un mese di affinamento in bottiglia.

Colore: Paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: Fine e delicato. Note di fiori bianchi si alternano ad intriganti sentori di frutta a polpa bianca matura e iodio.

Sapore: Fresco, sapido, con ottima persistenza aromatica e gustativa. Vino polivalente, dalla beva fluida ed appagante

Peso 1.00 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “VERMENTINO DOC DIFFIDENTE ASINARA”

Your email address will not be published.

Qualità
Prezzo
Servizio

Carrello