Ti guardi intorno e non capisci chi, tra terra e pietra, abbia il sopravvento nel custodire olivi secolari. Piante cresciute su terreni sassosi e calcarei molto permeabili, ad un’altitudine ideale per la coltivazione dell’ulivo. Parsimoniose nella forma e nella produzione del frutto, curate e toccate solo dalle mani dell’uomo.
Condimenti, Olio Extra Vergine Di Oliva
OLIO E.V.O. TRADIZIONE 500 ML VIOLA
14.90€
Profumo: all’olfatto si apre sottile e fragrante, dotato di sentori vegetali, con netto ricordo di carciofo, mandorla bianca e salvia, a cui si affiancano sensazioni balsamiche di rosmarino e menta selvatica.
Sapore: al gusto è fine ed avvolgente; caratterizzato da toni vegetali di cardo, da note aromatiche di menta e nuances speziate di pepe nero e cannella. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.
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