QUARTO DEI GRECI
nasce nella valle del torrente Cigno nel Basso Molise, tra colline, frutteti, oliveti e vigneti. Un luogo in cui rifioriscono le antiche tradizioni gastronomiche di questa terra dalle origini antiche. In cui i sapori genuini vengono riproposti dall’azienda con garanzia di qualità e genuinità.
Le varietà utilizzate sono la Gentile di Larino, il Leccino e la Peranzana, Le olive vengono raccolte mediante brucatura a mano e sono lavorate nell’arco delle 24h dalla raccolta. Vengono utilizzate macine di pietra e l’estrazione è a freddo senza aggiunta di calore e solventi.
