Prende il nome da Philip e Simon Thompson, i fratelli dietro la Dornoch Distillery, questo gin presenta una selezione di botaniche scelte con l’aiuto del feedback che hanno ricevuto dalla loro serie Experimental Batches. Include bacche di ginepro, radice di angelica, semi di cardamomo, semi di anice, scorza d’arancia, scorza di limone, semi di coriandolo, olmaria, fiori di sambuco, pepe nero in grani e lampone liofilizzato. Non solo, ma il 10% dello spirito di base viene prodotto nella piccola distilleria di Sutherland da Organic Plumage Archer Barley. Meraviglioso per l’uso in cocktail: lo servono con buccia di limone fresca e un pizzico di pepe nero spezzato al Dornoch Castle Whisky Bar (che vale la pena visitare se sei un fan dei whisky).
Distillati
GIN THOMPSON BROS 50 CL
36.90€
Per primi troviamo agrumi morbidi e sentori erbacei, seguiti da uno spirito cremoso. Ben presto, si sviluppa un fresco sentore di lampone, unito da anice e spezie pepate che rafforzano gli elementi di ginepro.
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