Lo champagne “Folies de la Marquetterie” di Taittinger è vinificato in ambito parcellare con una vendemmia verde effettuata in precedenza. Solo il succo della prima pressa viene selezionato per l’elaborazione della cuvée. I succhi sono vinificati in piccoli volumi e alcuni lotti sono vinificati in botti di rovere. La cuvée Folies de la Marquetterie de Taittinger acquisisce la sua armonia e pienezza dopo 5 anni di lenta maturazione in bottiglia.
Vino, Vino Bianco
CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT FOLIES DE LA MARQUETTERIE
110.00€
Creazione esclusiva e originale, la cuvée “Folies de la Marquetterie” è il primo champagne Domaine nella storia del marchio Taittinger. Questa cuvée è fatta esclusivamente con uve del vigneto Folies. Questo vigneto si affaccia sul Château de la Marquetterie. Vero e proprio “piccolo gioiello della Champagne“, il Château de la Marquetterie è famoso per essere stato la residenza dello scrittore Jacques Cazotte, nonché un luogo di incontri e feste di campagna durante il secolo dei lumi. Fu anche qui che il monaco benedettino Brother Oudart scoprì alcuni dei segreti della fermentazione dello champagne. Come parte della storia della regione dello Champagne, il Château de la Marquetterie è oggi il luogo di nascita della famiglia Taittinger.
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