Scheda prodotto
| Regione | Champagne |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | s.a. |
| Gradazione | 12,00% |
| Temperatura Servizio | 8-10 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 8 anni |
| Vinificazione | Nasce dalla prima spremitura di sole uve Chardonnay delle migliori annate cresciute nel cuore della “Côte des Blancs , vinificate secondo un metodo molto antico e con l’aggiunta di vini di riserva di venticinque differenti annate. Il riposo sui lieviti è almeno quattro anni, l’affinamento in bottiglia dura dieci mesi dopo la sboccatura. |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Premi | Gault Millau: 15.5/20 Desseauve Bettane: 16/20 |
| Abbinamento | Aperitivo elegante e durante tutto il pasto. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sede cantina | Avenue de Champagne, 51100 Reims, Francia |
Altre curiosità
E’ lo champagne di Bruno Paillard che sorprende per morbidezza e l’intensa mineralità; nasce dalla prima spremitura di sole uve Chardonnay delle migliori annate, cresciute nel cuore della “Côte des Blancs , vinificate secondo un metodo antico, con l’aggiunta di vini di riserva di venticinque differenti annate; il riposo sui lieviti è di almeno quattro anni, l’affinamento in bottiglia si protrae dieci mesi dopo la sboccatura. Ha perlage fine e spuma leggera, un colore oro pallido con riflessi argentei; all’olfatto profumi salini lasciano spazio a note agrumate, floreali, di mandorla e crosta di pane, mentre il finale è lungo, vellutato e persistente. Raffreddiamolo nel secchiello del ghiaccio, per l’aperitivo e per tutto un pranzo o una cena.
