L’Amarone è oggi uno dei grandi vini italiani che da prime testimonianze trova le sue origini dopo la seconda guerra mondiale, così chiamato perchè ci riconduce al sapore “amaro” si narra infatti che il nome lo distingue dal dolce “Recioto dal quale sembra derivare come un “recioto scapà” grazie al fortunato ritrovamento di una botte di recioto dimenticata in cantina, spillando il Recioto Amaro dal fusto, uscì in una esclamazione entusiastica: “Questo non è un Amaro, è un Amarone”.
L’Amarone “Il Velluto” è legato alla tradizione e al territorio con un invecchiamento di almeno 5 anni in botti di rovere di Slavonia da 20/25 hl.
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