Le uve dell’olmaccio vengono raccolte con vendemmia manuale in binx
da 3 quintali per lasciare integro il grappolo. L’uva viene diraspata e trasferita a chicco intero in pressa per la classica
spremitura in bianco. Il mosto poi viene subito raffreddato e trasferito in fermentini a
temperatura controllata per la tradizionale fermentazione alcolica. Non vengono utilizzati lieviti selezionati, ma indigeni
In vendita!
Vino, Vino Rosso
LA TORRE BARBERA 2016 IGP FIORINI
Il prezzo originale era: 20.90€.14.50€Il prezzo attuale è: 14.50€.
I terreni di questo vigneto sono compatti e molto fertili, caratterizzati da
una buonaona presenza di argilla e sabbia derivata dalla vicinanza del fiume
secchia.
Questo singolo vigneto è 1,2 ettari in agricoltura Biologica
Disponibilità: 3 disponibili
| Peso | 1.00 kg |
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